リクエストです！ありがとうございました！
気泡抜きが不十分でヒビが入ってしまいましたが、気泡抜きをしっかりすればまず割れないです！
見た目もかわいい！スフレケーキのレシピ動画です！
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【材料】
◯クリームチーズ 150g
◯マスカルポーネ 50g
※(クリームチーズ200gでも可)
◯バター 50g
◯牛乳 150cc
薄力粉 30g
砂糖① 30g
卵黄 3個
卵白 3個
塩 少々
砂糖② 30g
-型用-
粉砂糖 適量
バター 適量
-ナパージュ-
ジャム 大さじ２
水 25ml
ゼラチン 5g
【手順】
1.◯を沸騰寸前まで鍋で温めてます
2.溶けたら卵黄を入れて混ぜます
3.砂糖と薄力粉を鍋に加えます
4.卵白と砂糖でメレンゲをしっかりと作ります
5.3と4をさっくりと混ぜます
6.型にバターを塗り、粉砂糖をふるいます
7.余分な粉は落としましょう
8.ひび割れの原因となるので、気泡を抜きます
9.150℃のオーブンで30分、140℃で30分します
10.30分ほど粗熱をとって冷まします
11.ナパージュがお好みで塗りましょう
※ナパージュは鍋に入れて、沸騰直前まで混ぜます
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